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LIBRA - Libros en aragonés

Rezetas familiars aragonesas : (en cuadernos de «tapas d’ule») = Recetas familiares aragonesas: (en cuadernos de «tapas de hule»)

Las autoras, madre (Amalia Baqué, que fallecía en julio de 2009) e hija, impartieron muchas clases de cocina en Zaragoza. Hacen un repaso de la tradición culinaria de sus hogares, que abarcan muchas redoladas de Aragón, porque han incorporado las aportaciones de las diferentes ramas familiares aragonesas. El libro, que recoge 187 recetas, es algo más que un simple recetario, pues a la minuciosidad con la que son explicadas las recetas le siguen buena cosa de consejos y observaciones sobre los alimentos. El texto se presenta en versión bilingüe aragonés / castellano.


Consello d’a Fabla Aragonesa. (2018). A tefla de cuatro fuellas.consello.org

Autor/a:
Amalia Baqué Ximénez, María Amalia Mainer Baqué (Trad. C. Lafontana)

Fecha/Calendata:
2000

Fuente principal/Fuen prenzipal:

Características/Carauteristicas:
400 p ; 21 cm.

Otras fuentes/Atras fuens:
Ediciones:
Baqué, A., y Mainer, M. A. (2001). Rezetas familiars aragonesas / Recetas familiares aragonesas. (2a Ed.) (C. Lafontana, Trad.). Publicazions d’o Consello d’a Fabla Aragonesa.

Localización/Localizazión:
Instituto Bibliográfico Aragonés - Signatura: IB.18425

Editorial:
Publicazions d'o Consello d'a Fabla Aragonesa